Grenzüberschreitender Freizeittourismus: Gäste und Service

Grenzüberschreitender Freizeittourismus betrifft Freizeitparks, Kletteranlagen, Thermen und Erlebnisbäder in Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz. Für Betreiber zählen dabei Fragen zu Sprache, Öffnungszeiten und Service; konkrete Erwartungen können sich je nach Einrichtung und Gästestruktur unterscheiden.

Das Wichtigste auf einen Blick

Für Betreiber von Freizeiteinrichtungen ist die Herkunft der Gäste vor allem ein Betriebsthema. Sie wirkt sich auf Öffnungszeiten, Personaleinsatz, Sicherheitsunterweisungen, Beschilderung, Kassensysteme und die Planung von Warteschlangen aus.

Wer Tagesgäste aus dem Elsass, mehrtägige Gäste aus den Niederlanden und Gäste aus Österreich bedient, muss Kapazitäten, Sprachversionen und Serviceabläufe anders abstimmen. Die folgenden Abschnitte ordnen rechtliche Pflichten, Gästeservice, Förderung und die nutzbaren Datenquellen so ein, dass daraus konkrete Maßnahmen für den laufenden Betrieb entstehen.

Gäste aus Frankreich, den Niederlanden, Österreich und der Schweiz

In beiden Ländern liegen Freizeitparks, Kletteranlagen, Thermen und Erlebnisbäder oft weniger als eine Autostunde von der Grenze entfernt. Französische Gäste aus dem Elsass und Lothringen reisen meist als Tagesgäste an, buchen kurzfristig und erwarten Gastronomie und saubere Sanitäranlagen.

Gäste aus den Niederlanden können für Campingplätze an Mosel und Oberrhein sowie für Ferienparks im Schwarzwald interessant sein. Je nach Angebot lassen sich Hinweise zu Radwegen und ruhigen Zonen hervorheben. Auch Gäste aus Österreich und der Schweiz können für Einrichtungen am Bodensee, im Hochschwarzwald, am Hochrhein und im Südschwarzwald relevant sein; welche Erwartungen sie haben, zeigen eigene Rückmeldungen und Besuchsdaten.

In Frankreich gelten die Ferienzonen A, B und C, in den Niederlanden gibt es regionale Ferien. Der 14. Juli in Frankreich und der 27. April in den Niederlanden können für die Personalplanung relevant sein. Ob diese Termine das Besucheraufkommen der eigenen Einrichtung beeinflussen, lässt sich anhand eigener Erfahrungswerte prüfen.

Ausgewählte rechtliche Pflichten im Betrieb

Gastronomiebetriebe brauchen nach § 1 GastG eine Erlaubnis und müssen die persönliche Zuverlässigkeit nachweisen. Reine Freizeitangebote ohne Ausschank werden bei der zuständigen Kommune angezeigt; die Gewerbeordnung regelt Anzeige- und Erlaubnispflichten.

Baurechtlich gelten die Landesbauordnung Baden-Württemberg und die Landesbauordnung Rheinland-Pfalz. Zuständig sind die unteren Bauaufsichtsbehörden; in Baden-Württemberg sind die Regierungspräsidien höhere Bauaufsichtsbehörden. In Rheinland-Pfalz nehmen die Struktur- und Genehmigungsdirektionen Nord und Süd Aufgaben der oberen Bauaufsichtsbehörde wahr. Welche Stelle im konkreten Verfahren zuständig ist, richtet sich nach Standort und Vorhaben.

Für Prüfpflichten und Gefährdungsbeurteilung sind die Vorschriften und Regeln der DGUV maßgeblich, ergänzt durch die Betriebssicherheitsverordnung. DIN 33960 gilt für Kletteranlagen, DIN EN 1176 für Spielplätze. Bei Unfällen haftet der Betreiber.

Wenn ein Anbieter selbst grenzüberschreitend Dienstleistungen erbringt, kann zusätzlich die EU-Dienstleistungsrichtlinie (Richtlinie 2006/123/EG) gelten. Sie sieht Einheitliche Ansprechpartner vor, die ausländischen Anbietern Auskunft zu Genehmigungen, Anzeigen und Formalitäten geben können. In Deutschland sind diese auf Landesebene eingerichtet.

Gästeservice: Sprache, Zeiten, Personal

Französischsprachige Speisekarten und Beschilderungen sind keine Pflicht. Sie können die Orientierung erleichtern, wenn viele französischsprachige Gäste die Einrichtung besuchen. Welche weiteren Sprachversionen sinnvoll sind, lässt sich anhand von Buchungen und Rückmeldungen entscheiden.

Als mögliche Maßnahmen bieten sich zweisprachige Beschilderung an Kasse und Attraktionen, mehrsprachige Speisekarten, ein französischer oder niederländischer Buchungsweg und geschultes Kassenpersonal an. Öffnungszeiten entlang der französischen Schulferien und Führungen auf Französisch können je nach Gästestruktur ebenfalls geprüft werden.

Förderung und Kooperationen: Programme und Antragsweg

Für kommunale und öffentlich getragene Anlagen kommen die Programme der KfW für öffentliche Einrichtungen in Frage, etwa für energetische Sanierung und barrierefreien Umbau. Grenzüberschreitende Vorhaben finanzieren die Interreg-Programme Oberrhein, Großregion und Alpenrhein-Bodensee-Hochrhein sowie die EFRE-Programme der Länder.

Baden-Württemberg fördert touristische Infrastruktur über das Tourismusinfrastrukturprogramm, in Rheinland-Pfalz laufen viele Kredite über die Investitions- und Strukturbank Rheinland-Pfalz (ISB). Zuschussquoten, Höchstbeträge und Stichtage stehen in den Programmhandbüchern und ändern sich mit jeder Förderperiode.

So läuft der Antrag ab:

Steuerliche Fragen bei Werbung im Ausland klärt die IHK vor Ort.

Marktforschung: Datenquellen für die Region

Das Statistische Bundesamt weist monatlich Ankünfte und Übernachtungen ausländischer Gäste nach Bundesland aus. Diese Tabellen zu Gastgewerbe und Tourismus sind die belastbare Basis, regionale Auswertungen liefern IHK und Tourismusverbände.

Eigene Erhebungen bleiben nötig, weil keine Statistik die Herkunft der Gäste einer einzelnen Einrichtung zeigt. Kassen- und Buchungsdaten lassen sich nach Sprache und Herkunft auswerten; sinnvoll ist eine Kurzbefragung pro Hauptsaison.

Häufige Fragen

Müssen Speisekarten übersetzt werden?

Eine Pflicht zu französisch- oder niederländischsprachigen Karten besteht nicht. Die Preisangabenverordnung verlangt deutlich sichtbare Endpreise in Euro.

Gelten DGUV und Betriebssicherheitsverordnung auch für ausländische Gäste?

Ja. Die Pflichten knüpfen an den Betrieb der Anlage an, nicht an die Staatsangehörigkeit der Besucher.

Wie beantrage ich Interreg-Förderung am Oberrhein?

Zuerst die Projektskizze bei der Verwaltungsbehörde oder dem Gemeinsamen Sekretariat einreichen, danach den Vollantrag. Partner aus mindestens zwei Ländern sind Voraussetzung.